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    发表于 2018-11-10 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    #跟我一起学做大厨#! W2 V2 k- h! y
    第二百五十一道【新疆烤馕】
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    7 s. q7 P# F8 u% g/ j1 f没有专业馕针,造型还是差点,处女座强迫症又犯了。+ o5 Q" r1 i: r; E* t+ l3 h; B
    ( o4 S5 p: w- v- [; X& c( v
    做法:300克菜油加入一个洋葱丝炸至焦黄,捞出洋葱丝放凉备用,中粉600克,牛奶300克,鸡蛋一个,洋葱油60克,糖20克,十三香3克,盐8克,花椒面2克,酵母6克合成面团,发酵至两倍大,反复揉至光滑,分成四份松弛15分钟,擀开面团用手掌推薄,扎满针孔(一定要扎透),表面喷水撒满芝麻,烤箱190度15分钟,取出再刷一层洋葱油。
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